Voglia di guanciale? Ecco un menù completo in cui utilizzarlo
Voglia di guanciale? Ecco un menù completo in cui utilizzarlo Intanto: di cosa si tratta? Il guanciale di maiale è un taglio nobile della carne di maiale, formato dalla parte di grasso che va dalla testa alla spalla; viene utilizzato in modi differenti: sia come salame crudo, sia previa cottura, per ottenere cotechino e zampone. Una volta ottenuto il taglio di carne, […]